Haufinyane tjena, ketsahalo ea ho qala Beijier Beef by Jinxing Group e ne e tšoaretsoe Zhengzhou.Nama ea khomo e foreshe le e monate hang-hang e ile ea hapa tlhokomelo ea bareki ba tsoang naheng eohle, ho bontša hore Beijier Beef e phethetse moralo oa eona oa ketane ea indasteri mme e kena 'marakeng ka molao.Ketsahalong eo, Motlatsi oa molulasetulo oa Sehlopha sa Jinxing Zhang Feng o boletse hore Beijier Beef e ikemiselitse ho fana ka nama ea khomo e nang le phepo e nepahetseng, e bolokehileng le ea 'nete ea boleng bo holimo ntle le ho kenya metsi ka har'a nama e ncha kapa ho kenya sekhomaretsi nama e halikiloeng.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. e boetse e hlalositse lipheo tsa eona tsa nts'etsopele ea nako e tlang ketsahalong ena: ho ba lets'oao la pele la nama ea khomo e halikiloeng Henan le lebitso le etelletseng pele China.Batho ba ka hare ho indasteri ba lumela hore ka ho kenoa ka matla 'marakeng ha nama ea khomo ea boleng bo holimo ea Beijier, boemo ba hajoale ba mmaraka oa nama ea khomo oa provense bo se bo loketse phetoho e kholo.
Mathata a Atileng ka Metsi a Kentsoeng le Sekhomaretsi ka Namang
Beijing e hana ho se sebetse hantle indastering
Lilemong tsa morao tjena, 'maraka oa nama ea khomo o 'nile oa angoa ke mahlabisa-lihlong a amanang le metsi a kentsoeng le sekhomaretsi nameng, a amang bophelo bo botle ba bareki haholo.Ketsahalong ea ho qala, Zhang Hailin, setsebi sa lithuto tsa lijo tsa Sechaena ebile e le Mopresidente oa Mokhatlo oa Indasteri ea Lijo le Bolulo Profinseng ea Henan, o ile a bua ka litaba tsena ka ho teba.
Zhang Hailin o boetse a bontša ho hlolloa ke boitlamo bo tiileng ba Beijier ka letsatsi la eona la pele la ho qala: "Ha ho metsi a kentsoeng nama e ncha, ha ho sekhomaretsi se kentsoeng nama e halikiloeng."O ne a gatelela gore mo madirelong a dijo a a tlhabologang ka bonako, go tlhageletse dilwana tse di seng mo seemong se se seng kalo, mme seo se bakile maswabi le matshwenyego.Indasteri ea phepelo ea lijo ke indasteri ea boipheliso le ea boitšoaro.Likhamphani tse bolokang boleng, bots'epehi, le ho tšoara bareki ka tieo li lokeloa ke tšehetso.Boinehelo ba Sehlopha sa Jinxing ho boleng ba Beijier Beef bo babatseha, 'me Mokhatlo oa Indasteri ea Lijo le Bolulo oa Profinse ea Henan o tla tšehetsa Jinxing, Beijier, le nts'etsopele ea lihlahisoa tsa nama ea khomo ea Beijier.
Lipolasi tse Iketselitseng Liruo Ho Etsa bonnete ba hore nama ea khomo ea boleng bo holimo
Morero oa Beijier Beef o qalile ka 2021. Selemong seo, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., e sebetsang e le setsi sa ho ikatisa sa Beijier Beef, se ile sa phethoa 'me sa kenngoa tlhahisong.Morero o fumaneha Toropong ea Anliang, Seterekeng sa Jia, Pingdingshan, o akaretsa lihekthere tse fetang 500, ka masaka a likhomo a 28 le likhomo tse fetang 12,000.Ntho e kholo ka ho fetisisa ea Beijier Beef ke mapolasi a eona, a netefatsa boleng ba nama ho tsoa mohloling, ka likhomo tsohle tse tsoang mapolasing a eona.
Toropo ea Anliang Seterekeng sa Jia, moo Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. e leng teng, e mosikong oa Mount Daliu sebakeng sa Funiu Mountain Range.Sebaka sena se ithorisa ka tikoloho e ikhethang ea tlhaho e nang le mobu o nang le selenium e ngata, letsatsi le lekaneng, le metsi a hloekileng, ho netefatsa boleng bo phahameng ba nama ea khomo e tsoang mohloling oa lijo.Ho khotsofatsa tlhoko ea nama ea khomo ea boleng bo holimo, Beijier e sebelisa mekhoa ea ho fepa lijo-thollo, ka saense ho kopanya silage, poone, lijo-thollo tsa soya, lijo-thollo tsa distiller, bran ea koro le matsatsi a khubelu ntle le ho kenya lihomone kapa lithibela-mafu.Nama ea khomo e entsoe ka 'mabole, e monate ebile e na le liprotheine tse ngata le li-amino acid.
Sebaka sa ho ikatisa sa Beijier Beef se na le molemo o ikhethang lijong tsa distiller, tse fanoeng ke Jinxing Beer.Likhomo li ja lijo-thollo tse ncha tsa distiller letsatsi le leng le le leng, tse bolokang lijo tse nang le phepo e ngata, ho kenyeletsoa hoo e ka bang 25% ea protheine e tala.Likhomo tse khubelu tse Seterekeng sa Jia, tse feptjoang ka lijo-thollo tsena tsa distiller, li na le lijase tse benyang le boleng bo botle ba nama.Sebaka sa ho ikatisa se boetse se khetha libaka tsa lisaka tsa likhomo tse nang le litekanyetso tse thata bakeng sa khanya ea letsatsi, moea o kenang le metsi, ho netefatsa maemo a nepahetseng a bophelo bakeng sa likhomo.
Likhomo tsa Beijier Beef ke tsa mefuta ea pele, ho kenyeletsoa Jia County Red Cattle le Simmental Cattle.Jia County Red Cattle, mofuta o tummeng oa Chaena, o amohetse "National Agricultural Product Geographical Indication" ka 2020 'me e ile ea bitsoa "High-Quality Beef Recommended Breed" Sebokeng sa pele sa China sa Tlhahlobo ea Nama ea Nama ea Khomo selemong sona seo.Likhomo tsa Simmental tse rekiloeng linaheng tse ling, tse tsoang Lithabeng Tsa Swiss Alps, li tsebahala ka boholo ba tsona bo boholo, khōlo e potlakileng, le lihlahisoa tse ngata tsa nama, ka nama e bonolo le e lero e monyehang habonolo le ho tsebahala lefatšeng ka bophara.
Taolo e Matla ea Boleng e Etsa Hore Nama ea Nama ea Nama ea Nama ea Boleng ba 'Nete e be ea Boleng ba 'Nete
"Lijo ke tlhokahalo e ka sehloohong ea batho, polokeho ke eona ntho e tlang pele lijong, boleng ke motheo oa polokeho, 'me botšepehi ke motso oa boleng."Ho ea ka Zhang Feng, Beijier Beef ke sehlahisoa sa pele se seholo sa indasteri ea Jinxing Group ka lilemo tse 41, mme Molula-setulo Zhang Tieshan a tsetela boiteko bo matla ho eona.Ka ho sebelisana 'moho le litsi tse ngata tsa litsebi, k'hamphani e entse lipatlisiso tse batsi mabapi le ho ikatisa, ho hlajoa le mekhoa ea ho betla ho theha lets'oao la boleng bo holimo la nama ea khomo.Boitlamo ba "ho se be le metsi a kenngoeng nama e ncha, ho se be sekhomaretsi se kentsoeng nama e halikiloeng" ke motheo oa k'hamphani oa boleng, ka "phepo, polokeho, le tiisetso" e le sepheo sa eona.
Sehlopha sa Jinxing se ile sa khetha Setereke sa Jia bakeng sa setsi sa eona sa ho ikatisa ka lebaka la botumo ba likhomo tsa eona tse khubelu, haholo-holo nama ea nama ea lehloa e nkoang e le ea bohlokoa haholo, e tšoantšetsang nama ea khomo ea boemo bo holimo.Ho ea ka Feng Lunping, Molaoli Kakaretso oa Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., Jia County Red Cattle nama ea khomo e tsebahala ka 'mala oa eona o mofubelu o khanyang, mafura a masoeu, sebōpeho se bonolo, nama e nang le lero le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng, ha e bapisoa le Wagyu oa Japane. ."Conjugated linoleic acid" e ikhethang ea nama ea khomo ea Jia County Red Cattle, e thusang ho qhibilihisa mafura le ho nolofatsa methapo ea mali, e entse hore e bitsoe "King of Beef," 'me karolo e fetang 58% ea mafura a eona a se na mafura.Likhomo tsa Simmental, tse tsebahalang ka boholo ba tsona, kholo e potlakileng, le lihlahisoa tse ngata tsa nama, le tsona li kenya letsoho ho fana ka nama ea nama ea nama ea boleng bo holimo ea Beijier.
Ho tloha qalong ea eona, Beijier e ile ea qala ho hlahisa mofuta o felletseng oa indasteri, o kenyelletsang ho tsoalisa likhomo, ho hlajoa, ho lokisa nama, ho bolokoa ka ketane e batang, lipalangoang tse batang, thekiso ea thekiso ea lijo, phepelo ea lijo, le ho tsoalisa likhomo.Nakong ea ho tsoala, khomo e 'ngoe le e 'ngoe e na le tsebe e ikhethang, e nang le litlaleho tse matla tsa lilemo, boima ba' mele, boemo ba moento, le boitsebiso ba phepo, ho netefatsa hore ho na le ts'ebetso le ts'ebetso ea nako ea sebele bakeng sa mathata leha e le afe.Beijier e latela ka tieo "Sistimi e Tloaelehileng ea Ts'ireletso ea Sehlahisoa sa Temo, Sistimi ea Ts'ireletseho ea Ts'ireletso ea Boleng, Sistimi ea Tlhokomeliso ea Pele ea Tlhokomelo le Teko," e kenya tšebetsong liprothokholo tsa polokeho ea lijo ka botebo mohatong o mong le o mong.
Lihlahisoa tsa nama ea nama ea khomo e halikiloeng ea Beijier li tumme ka tatso ea tsona e monate le sebopeho se bonolo, se fihlelletsoeng ka khetho e hlokolosi, risepe le ts'ebetso.Nama ea khomo e tšeloa ka motsoako oa linoko tse ngata, ho akarelletsa le anise ea linaleli, li-peppercorns tsa Sichuan le sinamone, ho latela mekhoa ea setso le ho phehoa butle ho matlafatsa tatso.Ho sebelisa 121°C sterilization ea mocheso o phahameng le sephutheloana sa vacuum aluminium foil ho netefatsa hore nama ea khomo e boloka tatso ea eona ea mantlha.Mohato o mong le o mong, ho tloha ho tlhahiso, ho hlajoa, ho betla, ho ea taolong ea boleng, e behiloe ho netefatsa hore bareki ba thabela nama ea khomo e nang le phepo e nepahetseng, e bolokehileng le e tšepahalang.
Ketsahalong ea ho qala, Motlatsi oa Motsamaisi Kakaretso le Motsamaisi Kakaretso oa Setsi sa Lipapatso sa Jinxing, Lü Xiaopeng o boletse hore Beijier Beef e ikemiselitse ho theha marang-rang a felletseng a thekiso ho likanale tsohle, ho fihlela kholo ea marang-rang le kantle ho marang-rang.Sepheo ke ho theha Beijier e le lets'oao le ka sehloohong la nama ea khomo e halikiloeng Henan le lets'oao le holimo China.
Hajoale, Beijier Beef e kene 'marakeng Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan le Hubei.Ka tlatsetso ea lihlahisoa tsa braised le marang-rang a holileng a thekiso ea Jinxing Beer, Beijier Beef e mothating oa ho hola ka potlako naha ka bophara, ho susumetsa mekhoa ea 'maraka le matla a indasteri ea nama ea khomo ho pholletsa le China.
Nako ea poso: Jul-04-2024